양파 3개를 엄지손톱 크기로 깍둑썰기합니다.

팬을 센 불로 달군 후 라드유 3스푼을 넣습니다.

돼지고기 등심 300g을 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.

핏기가 사라지면 다진 마늘 2스푼, 다진 대파 2스푼, 생강분말 1커피티스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.

고기가 익으면 진간장 3스푼을 팬 가장자리에 부어 살짝 끓인 후 전체적으로 섞어줍니다.

썰어둔 양파를 모두 넣고 1분간 볶아줍니다.

1분 후, 양배추 300g을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

양배추 숨이 죽으면 알룰로스 설탕 3스푼, 미원 1커피티스푼, 볶음춘장 3스푼을 넣습니다.

불을 살짝 줄이고 모든 재료에 양념이 잘 밸 때까지 볶아줍니다.

마지막으로 강한 불에서 1분간 더 볶아 간짜장을 완성합니다.