매콤 로제 파스타 밀프렙

끓는 물에 소금을 넣고 페투치네 면을 8분간 삶은 후, 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일을 뿌려 식혀둡니다.

양파는 얇게 채 썰고, 버섯은 손질하며 베이컨은 한 입 크기로 잘라 재료를 준비합니다.

중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 연한 갈색이 될 때까지 볶다가, 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

센 불로 올리고 버섯을 넣어 수분을 날려가며 갈색이 나도록 볶습니다.

다진 마늘, 레드페퍼, 고춧가루, 간장, 저당 굴소스, 저당 케첩을 넣고 1분간 볶아 양념합니다.

무가당 두유, 체다치즈, 통후추를 넣고 섞어줍니다. 소스가 끓어오르면 중불에서 8분간 저어가며 끓여 농도를 맞춥니다.

밀프렙 용기에 삶아둔 면을 나눠 담고, 충분히 식힌 소스를 부어줍니다. 파슬리를 뿌려 마무리한 뒤 냉동 보관합니다.