센 불 없어도 불향 폭발! 숟가락으로 떠먹는 제육볶음

볼에 돼지 다짐육 500g을 준비합니다.

고추장, 양조간장, 올리고당, 미림, 다진 마늘, 생강청을 넣습니다.

찹쌀가루 1.5큰술을 넣어 고기가 흩어지지 않게 합니다.

양념이 잘 섞이도록 조물조물 버무려줍니다.

양파 1개를 잘게 썰어줍니다.

대파 1대를 송송 썰어줍니다.

청양고추 2개를 씨째로 송송 썰어줍니다.

팬에 기름을 약간 두릅니다.

썰어둔 양파와 대파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

고춧가루를 넣고 함께 볶아 불향을 내줍니다.

양념해둔 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 거의 다 익으면 썰어둔 청양고추와 대파 초록 부분을 넣고 볶습니다.

간을 보고 싱거우면 꽃게액(또는 참치액)을 추가합니다.

마지막으로 다진 견과류, 통깨, 참기름, 후추를 넣고 마무리합니다.