초간단 대패삼겹살 카레

양파 1개를 가능한 얇게 채 썰어주세요.

감자 2개는 조그맣게 썰어서 전분기를 제거하기 위해 차가운 물에 담가주세요.

깊은 팬에 버터 한 덩이를 녹여주세요.

썰어둔 양파를 전부 넣고 설탕과 소금 한 꼬집씩 넣어 캐러멜라이징을 시작합니다.

양파를 볶다가 팬에 눌어붙는 부분이 생기면 물을 조금씩 넣어 가며 볶아주세요. 10분 안에 진한 갈색이 됩니다.

양파가 캐러멜라이징 되면 대패삼겹살 200g과 물에 담가뒀던 감자를 넣고 노릇하게 볶아주세요.

물 500ml를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.

감자가 다 익으면 불을 끄고 고형 카레 한 팩을 넣어 잘 풀어주세요.

카레가 너무 걸쭉하다면 물을 조금 더 넣고 한소끔 끓여 농도를 조절해주세요.

감칠맛을 더하기 위해 우스터 소스와 케첩을 1큰술씩 넣고 섞어줍니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 카레를 올려 맛있게 즐기세요.