봄동의 밑동을 잘라 잎을 분리한 뒤, 소금을 뿌려 30분간 절여줍니다.
30분간 절인 봄동을 물에 씻은 후, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 깨, 참기름을 넣고 버무려 겉절이를 만듭니다.
만들어둔 봄동 겉절이에 삶아서 찬물에 헹군 카펠리니면을 넣고, 초고추장, 토마토 퓨레, 참기름을 추가하여 골고루 비벼줍니다.
완성된 비빔면 위에 계란 후라이를 올리고 참깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.