겨울철 감기 예방! 맛없는 과일로 만드는 따뜻한 뱅쇼

맛없는 과일들을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 껍질째 사용할 것이므로 꼼꼼하게 세척해주세요.

배는 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.

사과는 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다.

오렌지는 양쪽 꼭지를 제거하고 껍질째 썰어줍니다.

귤도 껍질째 썰어줍니다.

큰 냄비에 손질한 과일들을 모두 담아줍니다.

통조림 파인애플 3조각을 국물과 함께 넣어줍니다.

레몬 1개 분량을 넣어줍니다.

생강 한 톨을 얇게 저며 추가합니다.

팔각 2개, 정향 5개, 월계수잎 1장을 넣어줍니다.

시나몬 스틱 2~3개를 넣어줍니다.

과일이 잠길 만큼 레드 와인 2병을 부어줍니다.

설탕 100ml (약 반 컵)를 넣어 단맛을 보충합니다.

센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 은근히 끓여줍니다. 알코올이 날아가도록 뚜껑은 열고 끓입니다.

다 끓인 후 불을 끄고 충분히 식힌 다음, 체에 걸러 과육과 건더기를 걸러냅니다.

완성된 뱅쇼를 병에 담아 냉장 보관합니다.

따뜻하게 데워 마시거나, 차갑게 얼음을 넣어 마셔도 좋습니다. 아이들과 함께 마실 경우 와인 대신 포도주스를 사용하세요.