맛없는 과일들을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 껍질째 사용할 것이므로 꼼꼼하게 세척해주세요.

배는 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.

사과는 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다.

오렌지는 양쪽 꼭지를 제거하고 껍질째 썰어줍니다.

귤도 껍질째 썰어줍니다.

큰 냄비에 손질한 과일들을 모두 담아줍니다.

통조림 파인애플 3조각을 국물과 함께 넣어줍니다.

레몬 1개 분량을 넣어줍니다.

생강 한 톨을 얇게 저며 추가합니다.

팔각 2개, 정향 5개, 월계수잎 1장을 넣어줍니다.

시나몬 스틱 2~3개를 넣어줍니다.

과일이 잠길 만큼 레드 와인 2병을 부어줍니다.

설탕 100ml (약 반 컵)를 넣어 단맛을 보충합니다.

센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 은근히 끓여줍니다. 알코올이 날아가도록 뚜껑은 열고 끓입니다.

다 끓인 후 불을 끄고 충분히 식힌 다음, 체에 걸러 과육과 건더기를 걸러냅니다.

완성된 뱅쇼를 병에 담아 냉장 보관합니다.

따뜻하게 데워 마시거나, 차갑게 얼음을 넣어 마셔도 좋습니다. 아이들과 함께 마실 경우 와인 대신 포도주스를 사용하세요.