무수분 항정수육

냄비 바닥에 썬 양파와 대파를 깔아줍니다.

채소 위에 항정살을 올리고 사과, 통후추, 맛술을 넣은 뒤 소금을 뿌려줍니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 40분간 삶아줍니다.

불을 끈 후 5분간 뜸을 들입니다.

한 김 식힌 후, 항정살을 결 반대 방향으로 썰어 김치와 함께盛り付け하면 완성입니다.