평생 먹고 싶은 밥도둑 반숙 계란장

끓는 물에 계란 10개를 조심스럽게 넣습니다.

식초 1숟갈과 소금 반 숟갈을 넣습니다.

계란 노른자가 가운데로 오도록 5초 정도 한쪽 방향으로 살살 돌려줍니다.

뚜껑을 덮고 6~7분간 삶아 반숙 계란을 만듭니다. (영상에서는 7분 삶았습니다.)

다 삶아진 계란은 바로 찬물에 넣어 완전히 식혀줍니다.

실파, 양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다져 준비합니다.

충분히 식힌 계란의 껍질을 까서 준비합니다.

양념장을 만들 그릇에 양조간장 1컵과 다시마물 1컵을 넣습니다.

참치액 3숟갈, 미림 3숟갈, 올리고당 2숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다.

양념장에 다져놓은 채소를 모두 넣고 섞어줍니다.

껍질을 깐 계란을 용기에 담고 그 위에 양념장을 부어줍니다.

다져둔 홍고추 일부와 참깨를 뿌려 마무리합니다.