심씨가문 2대째 내려오는 전설의 제육볶음

볼에 전통된장, 고추장, 식용유, 다진 마늘, 다진 생강, 매실 액기스, 설탕, 다시다를 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

삼겹살에 만들어둔 양념장을 부어 골고루 버무린 후, 실온에서 30분에서 1시간 정도 재워둡니다.

예열된 팬에 기름을 두르지 않고 재워둔 삼겹살을 올린 후, 타지 않게 뒤집어가며 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

잘 구워진 제육볶음을 접시에 담아 완성합니다.