Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자 500g을 적당한 크기로 잘라 찬물에 1시간 정도 담가 전분기를 빼줍니다.
팬에 식용유와 참기름을 4숟가락씩 넣고 물기를 뺀 감자를 넣어 볶아줍니다.
어묵 150g을 잘라 넣고 감자와 어묵의 겉면이 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
물 180ml를 붓고 양념장을 만들어 넣어줍니다. (양념장: 진간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 3큰술, 후추 약간)
양파, 청양고추, 대파를 썰어 넣습니다.
재료를 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여줍니다.
완성된 감자조림에 검은깨를 뿌려 마무리합니다.