Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com * 레시피 도용하여 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다. 인스타에 링크없이 레시피 풀어서 올리지 말아주세요. ======================================= 여러분 안녕하세요. 이번 주도 잘 지내셨죠? 오늘은 티라미수 파운드케이크를 미니 사이즈로 준비했어요! 이건 제가 판매용으로 만든 레시피인데, 오랜만에 너무 먹고 싶어서 만들었고 그냥 공개하려고 합니다..! 그러니까 좋아요 구독 더 많이 눌러주셔야 해요!!!!ㅎㅎ 이미 많은 티라미수 파운드들이 있지만, 이건 제가 실험을 많이 해본 결과 초코맛과 커피 맛 밸런스가 너무 좋았어요. 특히 마스카포네와 크림치즈를 섞어서 만든 크림은 한 가지 재료만 사용한 것보다 훨씬 밸런스가 좋았답니다! 당도도 너무 좋아요~! 저 믿고 만들어 보세요^^ 틀 사이즈가 달리지면 굽는 시간도 조절해 주세요! ✔재료 MIni pound 6 cakes 92mmX60mmx35mm(H) 무염버터 130g 달걀 2개 (전란) 105g 노른자(1개) 17~18g 설탕 110g 소금 2g 박력분 140g 베이킹파우더 4g 마스카포네치즈 70g 코코아파우더 13g 인스탄트커피 4g 물 50g 설탕 30g 깔루아 8g (깔루아 없으면 커피 1g 더 (총5g) 넣어주세요) 무염버터 60g 슈가파우더 38g 크림치즈 80g 마스카포네 100g 깔루아 4g *사용한 재료, 도구 정보는 고정 댓글을 확인해 주세요! ✔버터와 달걀은 찬기없이 준비해 주세요. ✔틀 사이즈를 확인해 주시고 굽는 시간과 온도를 조절해 주세요. 저는 170도에서 20분 구웠지만(컨벡션오븐) 사용하는 오븐마다 온도 차이 있습니다. ✔실온보관 가능(당연히 너무 더운날이나 직사광선은x) 냉장보관 하시는 경우 실온에 20분 두고 드시면 훨씬 부드럽고 맛있습니다. ✔코코아파우더가 젖는게 싫으시면 데코스노우를 뿌리고 코코아파우더를 뿌리거나 젖지않는 코코아파우더를 사용하세요. 크림에 들어가는 마스카포네는 차가운상태로 사용하시고 영상처럼 순서를 지켜서 섞어주세요~! 마스카포네를 넣고 과하게 휩하시면 분리위험있어요! 올드패션 베이킹북 http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 ======================================= BGM정보 BgmPresident https://www.youtube.com/watch?v=i3PPmX7rIxY https://www.youtube.com/watch?v=F71EcRblej0