요즘같이 쌀쌀할때 술술~ 넘어가는🔥뜨끈한 국 6가지 모음 골라먹는 재미가 쏠쏠👍

냄비에 물, 멸치, 건새우, 다시마를 넣고 중불에서 7~8분간 끓여 육수를 만듭니다.

8분 후 다시마를 건져내고 중약불에서 10분 더 끓입니다.

육수가 끓는 동안 무를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

대파, 청양고추, 홍고추를 어슷썰어 준비합니다.

어묵을 뜨거운 물에 살짝 데친 후 먹기 좋게 썰어줍니다 (생략 가능).

완성된 육수를 체에 걸러줍니다.

육수에 썰어둔 무를 넣고 끓어오르면 중불에서 5분간 끓입니다.

무가 익으면 어묵을 넣고 중강불에서 끓입니다.

어묵이 떠오르면 청고추, 홍고추, 다진마늘을 넣습니다.

어간장(또는 국간장)을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

대파를 넣고 소금으로 마지막 간을 합니다.

기호에 따라 후추를 약간 넣어 마무리합니다.

소고기를 큼직하게 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다.

무를 도톰하게 나박썰어 준비합니다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 같이 볶아주다가 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 냅니다.

물 2L와 다시마를 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓여줍니다.

양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 준비합니다.

10분 후 다시마를 건져내고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분 더 끓여줍니다.

총 20분 끓인 후 양파, 국간장, 액젓을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

콩나물, 청양고추, 홍고추, 다진마늘을 넣고 5분 더 끓여줍니다.

마지막으로 대파를 듬뿍 넣고 싱거우면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

콩나물을 깨끗이 2~3번 씻어 물기를 빼줍니다.

대파, 청양고추, 마늘을 썰거나 다져서 준비합니다.

멸치다시마 육수 2.5L를 끓이고 10분 후 건더기를 건져냅니다.

육수가 끓어오르면 콩나물을 넣고 중불에서 3~4분 끓여줍니다.

4분 후 대파, 청양고추, 다진마늘을 넣어줍니다.

국간장과 액젓을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

얼갈이 배추의 끝부분을 잘라 다듬습니다.

끓는 물에 굵은소금을 넣고 얼갈이를 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 잘게 썰어줍니다.

볼에 얼갈이와 재래된장, 고춧가루, 국간장, 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

냄비에 참기름, 소고기 양지, 맛술을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

고기가 익으면 양념한 얼갈이를 넣고 같이 볶아줍니다.

멸치다시마육수를 붓고 끓입니다.

대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 준비합니다.

팔팔 끓어오르면 중약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 15분간 뭉근히 끓여줍니다.

15분 후 청고추, 홍고추를 넣고 조금 더 끓이다가 소금으로 간을 합니다.

마지막으로 대파를 넣고 2~3분 더 끓여줍니다.

물에 중멸치 한 줌과 큰 다시마 1장을 넣고 끓어오르면 15분간 끓여 육수를 만듭니다. (10분 후 다시마 건져내기)

신김치는 양념속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 채썰어줍니다.

대파, 청양고추, 홍고추를 어슷썰어줍니다.

15분 후 육수에서 멸치를 건져내고, 채썬 무와 신김치를 넣어줍니다.

김치국물을 체에 걸러 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 끓여줍니다.

15분 후 김치가 익으면 콩나물을 넣고 센불에서 끓여줍니다.

콩나물이 익으면 멸치액젓과 다진마늘을 넣습니다.

청양고추와 홍고추를 넣고 팔팔 끓인 후, 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

소고기 국거리를 찬물에 10분간 담가 핏물을 빼줍니다.

무를 먹기 좋은 크기로 나박썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

10분 후 핏물 뺀 소고기를 흐르는 물에 2번 씻어 물기를 빼줍니다.

끓는 물 2.8L에 소고기를 넣고 국간장, 맛술을 넣고 센불에서 끓입니다.

끓어오르면 불순물을 걷어내고 다시마를 넣고 뚜껑을 닫아 10분간 끓여줍니다.

10분 후 다시마를 건져내고 썰어둔 무, 액젓, 다진마늘을 넣고 20분 더 뭉근히 끓여줍니다.

20분 후 송송 썬 대파, 소금, 후추를 넣고 3~4분 더 끓여 완성합니다.