불고기의 3대 천왕. 간장, 된장, 마늘 세가지 소스의 대박레시피

돼지고기 후지(뒷다리살) 400g과 양파 100g을 준비하고, 양파를 2mm 두께로 얇게 썰어줍니다.

고기를 재울 통에 고기와 양파를 넣고, 간장 1TB(25g), 설탕 1TB(15g), 미린 1TB(20g), 청주 1TB(20g), 식용유 1TB(20g), 다진 마늘 1TB(30g), 미원 0.5티스푼(1.5g), 소고기 다시다 1티스푼(3g), 굴소스 1티스푼(5g)을 넣어 잘 버무려줍니다.

고기를 잘 버무린 후 최소 30분에서 하루 정도 냉장 숙성시킵니다.

팬에 기름 1TB을 두르고 고기를 볶아줍니다. 물을 넣지 않고 약한 불에서 천천히 볶아줍니다.

고기가 익으면 추가 야채(예: 대파, 고추)를 넣고 10초 정도 더 볶아 마무리합니다.

돼지고기 후지(뒷다리살) 400g과 양파 100g을 준비하고, 양파를 2mm 두께로 얇게 썰어줍니다.

고기를 재울 통에 고기와 양파를 넣고, 생강 5g, 다진 마늘 1TB(30g), 올리고당 1TB(20g), 유자청 1TB(30g), 된장 1TB(30g), 미원 0.5티스푼(1.5g), 청주 1TB(20g), 미린 1TB(20g), 고추기름 2/3TB(10g)을 넣어 잘 버무려줍니다.

고기를 잘 버무린 후 최소 30분에서 하루 정도 냉장 숙성시킵니다.

팬에 기름 1TB을 두르고 고기를 볶아줍니다. 물을 넣지 않고 약한 불에서 천천히 볶아줍니다.

고기가 익으면 추가 야채(예: 고추, 대파)를 넣고 10초 정도 더 볶아 마무리합니다.

돼지고기 후지(뒷다리살) 400g과 양파 100g을 준비하고, 양파를 2mm 두께로 얇게 썰어줍니다.

고기를 재울 통에 고기와 양파를 넣고, 다진 마늘 3TB(60g), 설탕 0.5TB(7-8g), 미린 1TB(20g), 청주 0.5TB(10g), 미원 0.33티스푼(1g), 다시다 1티스푼(3g), 소금 1티스푼(3g), 참기름 1.5TB(30g)을 넣어 잘 버무려줍니다.

고기를 잘 버무린 후 최소 30분에서 하루 정도 냉장 숙성시킵니다.

팬에 기름 1TB을 두르고 고기를 볶아줍니다. 약한 불에서 천천히 볶아줍니다.

고기가 익으면 추가 야채(예: 아스파라거스, 양송이)를 넣고 10초 정도 더 볶아 마무리합니다.