오므라이스 성공 100%.반숙 오믈렛 초간단.소스까지 집에서.

베이컨 2장을 얇게 채 썰어줍니다.

양파를 작게 깍둑썰기하고, 대파 흰부분을 잘게 다져줍니다.

계란 4개를 풀고 생크림 1큰술, 소금 한꼬집을 넣어줍니다.

포크를 이용해 알끈을 끊어주며 잘 섞은 뒤, 체에 걸러 부드럽게 만들어줍니다.

팬을 예열하고 식용유를 두른 후, 베이컨을 넣어 볶아줍니다.

베이컨 기름이 나오면 대파, 양파 순으로 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

케찹과 굴소스를 팬에 먼저 볶아 신맛을 날려줍니다.

밥 200g을 넣고 소스와 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

볶음밥을 타원형으로 모양을 잡아 접시에 담아줍니다.

냄비에 데미그라스 소스 3큰술과 케찹 1큰술을 넣습니다.

생크림 반 큰술을 넣고 약불에서 살짝 데워줍니다. 농도가 되직하면 물 2큰술로 조절합니다.

완성된 소스를 볶음밥 주위에 두르고, 남은 생크림으로 장식합니다.

팬에 식용유를 먼저 두른 후 버터 10g을 녹여 팬 전체에 코팅합니다.

달궈진 팬에 계란물을 붓고, 바로 가운데부터 휘저어 스크램블을 만듭니다.

계란이 80% 정도 익으면 가장자리를 가운데로 모아 바가지 모양을 만듭니다.

팬을 기울여 끝으로 몰아 럭비공 모양을 만든 후 밥 위에 올립니다.

오믈렛 가운데를 칼로 갈라 부드러운 속이 나오도록 펼쳐 완성합니다.