고쫀쿠 (고구마 쫀득 쿠키)

고구마 2개의 껍질을 벗기고 잘라준 다음, 찜기에 넣고 쪄주세요.

다 쪄진 고구마를 볼에 담고 뜨거울 때 곱게 으깨주세요.

으깬 고구마에 전분 2스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 반죽해주세요.

반죽을 종이호일 사이에 넣고 최대한 얇게 밀어주세요.

에어프라이어나 오븐에 넣고 160도에서 30분간 구워줍니다. 더 바삭하게 만들고 싶다면 뒤집어서 5분 정도 더 구워주세요.

바삭하고 쫀득한 고쫀쿠가 완성되었습니다. 한 김 식힌 후 드세요.