바밤바로 만든 밤 마들렌

녹인 바밤바에 계란과 설탕을 넣고 섞어주세요.

박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요.

녹인 버터를 넣고 부드럽게 섞어주세요.

완성된 반죽을 냉장고에 넣고 1시간 동안 숙성시켜주세요.

숙성된 반죽을 밤 모양 마들렌 틀에 75% 정도 채워주세요.

170도로 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요.

구워진 마들렌을 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요.

바밤바 초콜릿, 화이트 초콜릿, 다크 초콜릿을 약간 섞어 녹여주세요.

마들렌 틀에 녹인 초콜릿을 채우고 그 위에 마들렌을 얹어 가볍게 눌러주세요.

냉동실에서 5분간 굳혀주세요.

더 진한 색의 녹인 초콜릿에 마들렌 아랫부분을 담가 코팅해주세요.

초콜릿이 굳으면 완성입니다.