돼지고기 김치찌개

팬에 식용유를 두르고 묵은지를 넣어 볶기 시작합니다.

마늘, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 김치가 나른해질 때까지 볶아줍니다.

김치가 갈색 빛이 돌면 물 500ml와 찌개용 돼지고기를 넣습니다.

고춧가루와 소고기 다시다를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분간 푹 끓입니다.

20분 정도 끓인 후, 물 300ml와 대파를 추가합니다.

물기를 뺀 두부를 먹기 좋게 썰어 넣습니다.

뚜껑을 덮고 추가로 10분 더 끓인 후 팽이버섯을 올려 마무리합니다.