돼지고기 가격으로 소고기를? 살살녹는 아롱사태 수육레시피!

냄비에 아롱사태와 설탕을 넣어 30분 이상 핏물을 빼줍니다.

핏물 뺀 아롱사태에 물, 대파, 마늘, 통후추를 넣습니다.

물이 끓기 시작하면 중불에서 1시간 동안 끓여줍니다.

1시간 뒤 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 채로 1시간 그대로 둡니다.

고기를 건져 잠시 식힌 후 썰기 좋은 크기로 썰어줍니다.

전골에 들어갈 알배추, 버섯, 양배추, 부추 등 야채들을 먹기 좋게 손질합니다.

분량의 양념 재료들을 모두 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.

전골 냄비 바닥에 손질한 야채들을 모두 깔아줍니다.

야채 위에 썰어둔 아롱사태를 올려줍니다.

보관해두었던 육수 500ml를 붓고 끓이면서 먹습니다. (기호에 맞게 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.)