이연복 셰프의 초간단 비빔당면 레시피

끓는 물에 당면을 크게 한 줌 넣고 7분간 삶아줍니다.

잘 삶아진 당면은 얼음물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

그릇에 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 잘게 다진 대파 반 대를 넣습니다.

팬에 식용유 50ml(5~6스푼)를 붓고 연기가 올라올 때까지 끓여줍니다.

준비된 양념 재료 위로 뜨거운 기름을 조금씩 부어가며 섞어 파마늘고추기름을 만들어줍니다.

만들어진 양념에 굴소스 1스푼, 참기름 1/2스푼, 식초 1스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.

삶은 당면 위로 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다. (양념은 1.5인분 양이므로 맛을 보며 조절하세요)

취향에 따라 대패삼겹살에 소금 간을 살짝 하고 바삭하게 구워줍니다.

완성된 비빔당면 위에 구운 대패삼겹살을 넉넉하게 올리고 후추를 뿌려 마무리합니다.