팬에 식용유를 두릅니다.

얇게 썬 돼지고기, 채 썬 양파, 채 썬 생강을 넣고 볶습니다.

쯔유, 미림, 설탕, 다진 마늘로 양념을 합니다.

물기가 없어질 때까지 볶아줍니다.

완성된 부타노쇼가야키를 접시에 담고, 대파와 양배추채를 곁들인 후 시오다래소스를 뿌려 마무리합니다.

냄비에 물 1L를 붓고 통삼겹살 1kg을 넣습니다.

쯔유, 생강, 미림, 설탕, 대파를 넣고 양념을 합니다.

물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 30분 동안 삶습니다.

1시간 30분 후, 뚜껑을 열고 삶은 계란을 넣습니다.

소스가 끈끈해질 때까지 졸여줍니다.

완성된 부타노가쿠니를 접시에 담고 대파를 올려 마무리합니다.