내가 레몬 마들렌 밖에서 절대 안사먹는 이유🙊

볼에 아몬드 가루 7스푼, 베이킹 파우더 1/3스푼, 소금 한 꼬집, 알룰로스 4스푼을 넣고 섞어주세요.

버터 30g을 전자레인지에 돌려 녹여주세요.

녹인 버터의 일부를 마들렌 틀에 골고루 발라주세요.

가루 재료를 섞어둔 볼에 남은 버터와 계란 1개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

완성된 반죽을 틀의 80% 정도만 채워주세요.

에어프라이어에 170도에서 10분간 구워주세요.

다 구워진 마들렌은 틀에서 꺼내 식혀주세요.

마들렌이 식는 동안 글레이즈를 만듭니다. 볼에 알룰로스 파우더 3스푼을 넣고 레몬 제스트를 갈아 넣어주세요.

제스트를 내고 남은 레몬의 즙을 짜서 넣고 잘 섞어주세요.

식혀둔 마들렌 위에 글레이즈를 숟가락으로 펴 발라주면 완성입니다.