마라엽떡, 평냉, 광어김밥, 차돌박이 육회쌈.. 이게 되네

끓는 물에 면을 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹궈줍니다.

미리 냉동실에 얼려둔 시판 양지육수를 그릇에 붓습니다.

물에 녹인 미원 1T를 육수에 넣어줍니다.

육수에 헹군 면을 올립니다.

파를 고명으로 올립니다.

고춧가루를 뿌려줍니다.

미리 만들어둔 냉제육을 올려 완성합니다.

팔팔 끓는 물에 소금을 넣습니다.

돼지고기 앞다리살을 넣고 10분간 삶은 뒤 불을 끄고 한 시간 동안 둡니다.

고기를 랩으로 말아서 냉장고에 4시간 이상 두면 완성됩니다.

그릇에 양배추를 썰어 담습니다.

그릇에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 내줍니다.

전자레인지에서 8분간 돌려줍니다.

찐 양배추를 마라 엽기떡볶이에 넣어줍니다.

잘 섞어서 먹습니다.

양념장을 만듭니다. 설탕 1T, 소금 1/3T, 진간장 1/2T, 참기름 2T, 다진마늘 1/2T, 미원 한 꼬집, 후추 두 꼬집을 섞습니다.

핏물을 뺀 육회용 고기에 양념장을 붓고 빠르게 조물조물 무쳐줍니다.

미나리를 넣고 섞은 후, 계란 노른자를 올려 육회를 완성합니다.

개인 화로에 차돌박이를 구워줍니다.

구운 차돌박이에 육회를 싸서 먹습니다.

원두를 갈아줍니다.

간 원두를 템핑하고 에스프레소를 추출합니다.

컵에 얼음과 우유를 담고 추출한 에스프레소를 부어 완성합니다.

컨트리 브레드 두 조각을 준비합니다.

빵 안쪽 면에 저당 치폴레 소스를 듬뿍 발라줍니다.

스위스 치즈를 두 장씩 올려줍니다.

파스트라미를 많이 많이 쌓아줍니다.

사워크라우트를 올려줍니다.

빵을 덮고, 버터를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

샌드위치를 반으로 잘라 완성합니다.

조미김에 밥을 올립니다.

광어회를 올립니다.

묵은지를 올려 싸 먹습니다.