류수영 부대찌개와 배추전

양파와 대파, 스팸과 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 스팸은 얇게, 소시지는 두 가지 모양으로 써는 것을 추천합니다.

물 1L에 사리곰탕 스프를 풀어 육수를 만들어 줍니다.

고춧가루, 고추장, 간장, 멸치액젓을 각각 1큰술씩 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 손질한 채소, 햄, 소시지, 다진 마늘, 베이크드 빈스, 체다치즈, 양념장 1큰술을 넣습니다.

불을 켜고 지글거리는 소리가 나면 만들어둔 육수 800ml를 붓고 5분간 끓입니다.

케첩 2큰술, 고춧가루 약간, 후추를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.

사리면을 넣고 면이 익으면 완성합니다. 남은 육수는 먹으면서 간을 조절할 때 사용합니다.

부침가루에 물을 섞어 부침 반죽을 만듭니다.

배추의 두꺼운 밑동 부분을 칼등으로 두드려 부드럽게 만든 후, 부침 반죽을 골고루 묻혀줍니다.

기름을 두른 팬에 배추를 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.