Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자를 적당한 두께로 썬 뒤 깍둑 모양으로 크지 않게 잘라주세요.
스팸도 감자와 비슷한 크기로 잘라주세요.
끓는 물에 감자를 넣고 강불에서 3분 정도 삶아주세요.
3분 후, 삶은 감자는 체에 밭쳐 건져주세요.
예열된 팬에 스팸을 넣고 중강불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.
스팸이 어느정도 노릇하게 익으면 삶은 감자를 넣어주세요.
식용유 1큰술을 넣고 중강불에서 1분 정도 볶아주세요.
간장 4큰술, 물 1/4컵, 맛술 1/4컵, 올리고당 4큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간, 다진생강 조금, 설탕 반큰술을 넣고 섞어주세요.
3분 정도 중불에서 잘 졸여주세요.
국물이 졸아들면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요.
단짠단짠 밥도둑 감자 스팸 조림 완성!
무를 가늘게 썰어준 뒤 채썰어주세요.
채썬 무에 설탕 2큰술을 넣고 잘 버무려 10분 정도 놔두세요. 삼투압 현상으로 무에서 수분이 나옵니다.
쪽파를 송송 썰어주세요.
10분 후, 잘 절여진 무는 물기를 꼭 짜주세요. 수분이 많이 나옵니다.
물기 짠 무에 고춧가루 4큰술, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 깨소금 1큰술을 넣어주세요.
썰어둔 쪽파 2큰술을 넣고 살살 버무려주세요.
간을 보고 부족하면 소금 2꼬집을 추가하고, 기호에 따라 마지막에 식초 1큰술을 넣어도 맛있습니다.
아삭아삭 상큼한 무생채 완성!
끓는 물에 소금 반큰술과 식초 반큰술을 넣습니다.
물이 끓으면 계란을 넣어주세요.
반숙을 위해 약 8분 동안 강불에서 삶아주세요.
8분 후, 삶은 계란은 찬물에 5분 정도 담가주세요. 껍질이 잘 까집니다.
계란을 까주세요. 계란끼리 두드려주면 잘 까져요.
빨간 파프리카와 양파 반개를 잘게 썰어주세요.
깐 계란 위에 썬 양파와 파프리카를 넣어주세요.
썰어 둔 쪽파도 3큰술 넣어주세요.
간장 반컵, 설탕 4큰술, 물 반컵, 깨소금 1큰술, 후추 조금을 넣어 양념장을 만드세요.
양념장을 잘 섞어주세요.
맛있고 담백한 계란장이 완성됩니다!
