대파 한 대를 송송 썰고, 돼지 앞다리살 600g을 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
용기에 갈아만든 배 1캔, 설탕 3스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 2스푼을 넣고 섞어 1차 양념을 만듭니다.
만든 1차 양념에 썰어둔 고기를 넣어 밑간합니다.
밑간한 고기에 간장 6스푼, 참기름 1스푼, 썰어둔 대파를 넣고 버무려 30분간 숙성시킵니다.
달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 고기만 올려 뒤적이지 않고 5분간 그대로 익혀 마이야르 반응을 일으킵니다.
고기 겉면이 노릇하게 익으면 남은 양념의 절반을 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.
마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.