피자집 사장님께 수제 피클 레시피 전수받았어요! 그건 바로 저의 남편입니다ㅋㅋㅋ 📃피클 레시피 생수 600ml 설탕 200ml 소금 3스푼 반 피클링스파이스 1스푼 (없으면 월계수잎 4장, 후추 한스푼) 중약불에 7분 끓여주고 팔팔 끓고 나면 식초 200ml 넣고 한소끔 더 끓여요. 이제 썰어둔 오이에 채망 받쳐 부어주고 완전히 식힌 후 상온에 하루 보관. 냉장고에 3일 보관 후 열어보면 피자 안시키고 못 배기는 맛도리 수제피클 완성! 남편 20대 때, 그러니까 결혼하기 전에 운영했던 피자집인데 그땐 장거리연애에다가 주말에 가게 비우기 어려워서 제가 내려가서 같이 가게보고 그랬었거든요. 지금 생각해보면 힘들었지만 제일 재밌게 살았던 시절 같아요! 맛있는 피자, 스파게티 정말 많이 먹구요😊 그래서 피클 담그고나서 바로 피자 시켜 먹었다는거🍕 #살림노하우 #살림 #피클만들기 #수제피클 #살림살이 #살림브이로그 #살림일기