안녕하세요 소담마루입니다 1.영상에선 닭의 불순물과 감자의 전분기 제거, 시간 단축을 위해 함께 데쳤지만 닭에 의한 오염이 걱정되시는 분들은 감자를 따로 데치거나 끓일 때 넣으셔도 무방합니다 2.촬영에 쓰려던 채반이 작아 임시로 플라스틱 채반을 사용 후 폐기하였습니다 3.촬영 후 음식은 제작진이 맛있게 먹었습니다 항상 고객님들께 건강한 음식만을 제공하는 소담마루가 되겠습니다 #재료 닭다리살 500g 감자 2개 양파 1/2개 대파 1대 기호에 따라 청양고추 1개 #양념 다진 마늘 1스푼 설탕 2스푼 고춧가루 2스푼 진간장 3스푼 올리고당(또는 물엿) 2스푼 고추장 크게 1스푼 후추 1/2스푼 치킨스톡 1/2 스푼 물 300~350ml #요리방법 1. 닭다리살과 감자를 데쳐주세요 2. 데친 닭다리살과 감자를 헹궈주세요 3. 데친 재료와 양파, 파 양념을 부어 주세요 4. 끓기 시작하면 타지 않게 저어주세요 5.닭과 감자가 익을 때까지 끓여주세요 #순살 #닭다리살 #닭볶음탕 #닭도리탕