구수한게~ 너무 매력적인 '시래기볶음' 레시피!

시래기 500g을 준비합니다.

시래기에 있을 수 있는 쿰쿰한 냄새를 제거하기 위해 물에 2번 정도 빡빡 씻어줍니다.

냄비에 시래기와 넉넉한 물을 붓고, 물이 끓기 시작하면 10분간 더 끓여서 시래기를 부드럽게 만들어 줍니다.

10분간 끓인 시래기를 건져내어 찬물에 헹궈줍니다.

손질된 시래기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어둔 시래기를 냄비에 담고 국간장, 된장, 미림, 다진 마늘을 넣어줍니다.

대파 한 대를 잘게 썰어 넣고 손으로 양념이 잘 배도록 버무려줍니다.

양념한 시래기를 불에 올려 2분 정도 볶아줍니다.

물 300ml에 소고기 다시다 1/3스푼을 넣고 섞어 육수를 만듭니다.

볶던 시래기에 만들어둔 육수를 붓고 물을 졸이면서 볶아줍니다.

바닥에 물이 자작하게 남았을 때 들깨가루, 들기름, 통깨를 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞어주면 맛있는 시래기볶음이 완성됩니다.