삼겹살 강정

삼겹살을 한입 크기로 썰어주세요.

소금과 후추를 뿌려 10분간 재워주세요.

재운 삼겹살에 전분가루를 넣고 골고루 버무려주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 예열한 뒤, 삼겹살을 노릇하게 구워주세요.

볼에 간장, 케찹, 올리고당, 물 각 2스푼, 고추장, 설탕, 다진마늘, 식초 각 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

팬에 양념장을 붓고 중불로 끓이다가 약불에서 2분간 졸여주세요.

구운 삼겹살을 넣고 양념에 버무려주세요.

참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.