Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
오이를 강판이나 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어줍니다.
채 썬 오이에 소금을 넣고 가볍게 섞은 뒤 10분 정도 절여줍니다.
절인 오이를 손이나 면포를 이용해 물기를 꽉 짜서 제거합니다. 이 과정은 소스의 질감을 위해 매우 중요합니다.
레몬즙을 짜고 마늘과 허브(딜 또는 민트)를 잘게 다져 준비합니다.
작은 그릇에 다진 허브, 다진 마늘, 올리브 오일, 레몬즙, 소금을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.
큰 볼에 그릭 요거트, 물기를 제거한 오이, 그리고 만들어 둔 드레싱을 모두 넣습니다.
모든 재료가 균일하게 섞이도록 골고루 저어줍니다.
바로 먹어도 좋지만, 맛이 더 잘 어우러지도록 최소 한 시간 이상 냉장고에서 숙성시킨 후 차갑게 드시는 것을 추천합니다.
