사태족을 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다.
냄비에 핏물을 뺀 사태족, 대파, 양파, 사과, 통마늘과 모든 양념 재료(진간장, 노두유, 맛술, 소주, 설탕), 물 500ml를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 중약불에서 1시간 동안 푹 삶아주세요. 중간에 한두 번 뒤집어주면 색이 골고루 입혀집니다.
1시간 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 30분간 뜸을 들여 식혀줍니다.
잘 식은 족발을 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.