문츠 제육볶음

팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기 앞다리살을 볶아줍니다.

고기에서 기름이 나오면 다진 대파 흰 부분을 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.

다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.

고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다.

설탕과 후추를 넣고 볶아 감칠맛을 더합니다.

미림, 간장, 고추장을 순서대로 넣고 잘 섞어 양념을 완성합니다. (필요시 물 추가)

마무리 30초 전에 손질한 양파, 대파, 청양고추를 넣습니다.

채소와 함께 가볍게 볶아줍니다.

완성된 제육볶음을 그릇에 옮겨 담고 통깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.