메이드 인 코리아! 제철참외와 초당옥수수 쏨땀

맛없는 참외의 껍질을 깎아 준비합니다.

전자레인지에 5분간 익힌 초당옥수수의 알맹이를 칼로 잘라냅니다.

방울토마토를 4등분으로 자릅니다.

참외와 당근을 채칼로 얇게 채 썰어줍니다. 손 다치지 않게 남은 부분은 칼로 잘게 다져줍니다.

절구에 건고추와 다진 마늘을 넣고 빻아줍니다.

땅콩과 건새우를 넣고 함께 빻아줍니다.

액젓, 식초, 설탕, 미원을 넣어 양념을 만듭니다.

손질한 방울토마토와 다진 참외를 넣고 가볍게 찧으며 섞어줍니다.

간을 보고 액젓을 추가하여 간을 맞춥니다.

옥수수, 채 썬 참외와 당근을 모두 넣고 양념이 잘 배도록 버무려줍니다.

완성된 쏨땀을 그릇에 옮겨 담고 남은 땅콩과 옥수수를 올려 마무리합니다.