실패 없는 류수영표 10분 스팸 순두부찌개

양파, 애호박, 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 스팸 200g은 반은 네모나게 썰고, 반은 칼로 으깨주세요.

냄비에 기름을 넉넉히 두르고 으깬 스팸을 먼저 볶다가, 썰어둔 대파, 설탕, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 약불에서 함께 볶아 고추기름을 내주세요.

고추기름이 나오면 진간장과 굴소스를 넣고 한번 더 볶아주세요.

물 300ml와 남은 야채(양파, 애호박)를 모두 넣고 순두부 한 봉지를 넣어 숭덩숭덩 자른 다음, 뚜껑을 닫고 중불에 5분간 끓여주세요.

잘라둔 스팸을 넣고 계란 2개, 후추를 톡톡 뿌려 계란이 익을 때까지 조금 더 끓여주면 완성입니다.