연말은 텅장💸 다짐육 한 팩으로 3끼 해결✨ㅣ맞벌이 신혼부부 저녁ㅣ일본식 카레, 콩나물밥, 라구파스타

양파 1개를 얇게 채 썰고, 감자 1개와 당근 1/3개를 깍둑썰기합니다.

채 썬 양파를 전자레인지에 3분 돌려줍니다. 이렇게 하면 카라멜라이징을 빠르게 할 수 있습니다.

냄비에 올리브유를 두르고 전자레인지에 돌린 양파를 넣어 볶습니다.

설탕 반 스푼을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 카라멜라이징합니다.

카라멜라이징된 양파를 한쪽으로 밀고 돼지고기 다짐육 200g을 넣어 볶습니다.

고기가 어느 정도 익으면 양파와 함께 볶아줍니다.

소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.

깍둑썰기 한 감자와 당근을 전자레인지에 3분 돌린 후 냄비에 넣고 함께 볶습니다.

물 600ml를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.

골든카레 3조각을 넣어 잘 풀어줍니다.

치킨스톡 반 스푼과 토마토 소스 2스푼을 넣어 풍미를 더합니다.

5분간 더 끓여줍니다.

마지막으로 버터 한 조각을 넣어 부드러운 맛을 추가하고 마무리합니다.

쌀 1.5컵(220g)을 씻어 물에 불려둡니다.

돼지고기 다짐육 200g에 다진마늘 반 스푼, 맛술 반 스푼, 설탕 조금, 진간장 1스푼을 넣고 버무려 밑간합니다.

냄비에 기름을 두르고 약불에서 양념한 다짐육을 볶습니다.

고기가 익으면 불린 쌀을 넣고 함께 볶아줍니다.

물 350ml를 넣고 중불로 끓입니다.

바글바글 끓으면 콩나물 150g을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 15분간 끓여 밥을 짓습니다.

밥이 되는 동안 대파 흰대와 청양/홍고추를 다져 양념장을 준비합니다.

다진 채소에 진간장 3스푼, 참기름 1스푼, 물엿 반 스푼, 통깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

15분 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

완성된 밥을 잘 섞어 그릇에 담고, 계란 후라이와 양념장을 곁들여 완성합니다.

양파 반 개와 당근 1/3개를 잘게 다져줍니다.

다진 야채를 전자레인지에 3분 돌려 익혀줍니다.

팬에 버터 한 조각을 녹이고 전자레인지에 돌린 야채를 넣어 중불에서 2분 정도 볶습니다.

다진마늘 반 스푼과 잘게 다진 돼지고기 200g을 넣고 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

토마토 페이스트 3스푼과 화이트와인 3스푼을 넣고 센 불에서 볶아 알코올을 날려줍니다.

동시에 끓는 물에 파스타 면을 삶아줍니다.

소스에 물 150ml, 치킨스톡 반 스푼, 설탕 반 스푼, 월계수잎을 넣고 끓입니다.

뚜껑을 덮고 소스를 끓여줍니다.

마지막으로 버터 한 조각을 추가하여 풍미를 더합니다.

삶은 파스타 면 위에 라구 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.