류수영 갈비치킨

기름을 두르지 않은 팬에 닭을 껍질 부분부터 올리고 소금 3꼬집을 뿌려줍니다.

센 불에서 3분간 한쪽 면을 익힌 후, 중불로 줄이고 뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다.

닭에서 나온 기름에 생강, 마늘, 파를 넣고 볶아 향을 입힙니다.

설탕 1큰술을 먼저 넣어 닭에 코팅해줍니다.

간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 6큰술을 넣고 졸여줍니다.

양념이 잘 배어들면 통깨를 뿌려 마무리합니다.