닭 한 마리 파스타

닭 한 마리는 포크로 구석구석 찔러줍니다.

물 1L, 소금 2큰술, 설탕 1큰술을 섞어 염지물을 만들고 닭을 넣어 하루 동안 염지합니다.

염지한 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

냄비에 닭과 물 1L, 생강, 마늘, 화이트 와인, 후추, 올리브오일을 넣고 30분간 삶아주세요.

다 삶아진 닭은 건져서 랩으로 감싼 뒤 완전히 식혀준 다음 살만 잘 발라주세요.

파스타 면을 삶아줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 대파를 볶아줍니다.

닭 삶은 육수를 듬뿍 넣고, 작게 자른 홍청양고추를 넣어줍니다.

삶은 스파게티 면과 발라둔 닭고기를 넣고 졸여줍니다.

마지막으로 올리브오일과 함께 버무려 완성합니다.