물이 없는 꾸덕한 스팸 키마 카레

스팸을 비닐에 넣고 손으로 잘 으깨주고, 양파는 슬라이스로 썰어 준비합니다.

달궈진 팬에 으깬 스팸을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

스팸이 노릇해지면 스팸 기름에 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶아줍니다(캐러멜라이징).

물 한 컵과 고체 카레 1~2조각을 넣고 잘 풀어주며 끓입니다. (스팸이 짜므로 카레는 적게 넣습니다.)

버터 한 조각을 넣어 풍미를 더하고 잘 섞어준 후 불을 끕니다.

흰 쌀밥 위에 카레를 얹고 계란 노른자를 올려 마무리합니다.