**춘천닭갈비 맛집은 이거 1스푼을 넣어요** 감히 춘천에서 사먹는것보다 맛있다고 말할수있습니다.

닭다리살을 양념이 잘 배도록 비스듬하게 썰어줍니다. 껍질은 적당히 남겨두는 것이 맛있습니다.

양념장을 만듭니다. 큰 볼에 진간장, 고춧가루, 고추장, 맛술, 흰설탕, 간마늘, 카레가루, 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

만든 양념장에 손질한 닭고기를 넣고 잘 버무린 후, 20~30분간 숙성시켜 줍니다.

닭갈비에 들어갈 부재료를 손질합니다. 고구마는 얇게 썰고, 양배추와 깻잎은 큼직하게, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.

넓고 두툼한 팬에 식용유를 두르고 고구마를 먼저 넣어 익혀줍니다.

고구마가 어느 정도 익으면 양배추, 양파, 대파를 올리고 그 위에 숙성시킨 닭고기를 올려줍니다.

뚜껑을 덮어 채소에서 나오는 수분으로 닭고기가 타지 않고 잘 익도록 합니다.

채소 숨이 죽고 닭고기가 익기 시작하면 모든 재료를 골고루 섞으며 볶아줍니다.

재료들이 거의 다 익으면 떡을 넣고 함께 볶아줍니다. 떡이 딱딱하면 미리 데쳐서 사용하세요.

마지막으로 깻잎을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 볶을 때 수분이 부족하면 기름 대신 물을 조금 추가해도 좋습니다.