연어 사과소스

사과 1개를 껍질째 깨끗이 씻어 위아래를 자르고 4등분하여 씨를 분리합니다. 믹서에 잘 갈리도록 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

양파는 크기에 따라 1/4개에서 반 개를 믹서에 갈기 좋은 크기로 썰어줍니다.

파인애플 슬라이스 통조림 작은 캔(439g)에서 3조각을 준비합니다. 파인애플 캔의 액상은 나중에 사용하니 잘 보관해주세요.

레몬 반 개를 준비하여 즙을 짜서 넣어줍니다. 레몬이 없으면 레몬주스 2T 또는 레몬가루 1T로 대체 가능합니다.

손질한 재료를 볼에 담고 식초 3T와 백설탕 1T를 넣어줍니다.

모든 재료를 믹서기에 넣고, 파인애플 주스를 적당량 넣어 농도를 맞춘 뒤 갈아줍니다. 껍질이 조각조각 보일 정도로 너무 곱지 않게 갈아주세요.

큰 볼에 갈아준 소스를 붓고 마요네즈 70g(약 5T)을 넣어줍니다.

휘퍼를 이용해 마요네즈가 소스와 완전히 섞이도록 저어주면 연어 사과 소스가 완성됩니다.