평범한 우동면이 미친 메뉴가 되는 레시피 5가지 :: 간단 면요리

양배추, 양파, 대파를 채 썰어 준비합니다.

진간장, 굴소스, 스리라차 소스, 꿀, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 우동면을 넣고 풀어준 뒤 건져서 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 손질된 새우, 다진 마늘, 청주, 후추를 넣고 약불에서 익혀줍니다.

새우를 건져낸 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 볶다가 양배추와 양파를 넣고 볶습니다. 야채가 부드러워지면 우동면, 새우, 양념장을 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 땅콩 분태를 넣고 섞어준 뒤, 접시에 담아 쪽파와 땅콩 분태를 올려 마무리합니다.

우동면을 끓는 물에 2분 정도 삶은 후 건져둡니다.

그릇에 진간장, 굴소스, 땅콩버터, 다진마늘, 설탕, 볶은깨, 고춧가루를 넣습니다.

대파를 썰어 뜨겁게 달군 식물성 오일에 30초 정도 볶아 파기름을 만듭니다.

만들어 둔 양념 위에 뜨거운 파기름을 붓고 잘 섞어준 뒤, 면수 2스푼을 넣어 농도를 조절합니다.

삶아둔 우동면을 양념에 넣고 비벼줍니다.

그릇에 담고 대파 또는 쪽파와 볶은깨를 뿌려 완성합니다.

양파와 토마토를 썰고 계란을 풀어 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 양파, 토마토, 토마토 퓨레를 넣고 뭉근해질 때까지 약불에서 볶아줍니다.

카레가루와 물을 넣고 섞은 후, 우동면을 넣고 2분 정도 끓여줍니다. 신맛이 강하면 설탕을 약간 추가합니다.

별도의 냄비에 물, 전분가루, 간장, 설탕을 넣고 약불에서 저어주다가 걸쭉해지기 시작하면 풀어둔 계란물을 붓습니다.

계란이 익으면 불을 끄고, 완성된 우동 위에 계란 소스를 붓고 쪽파를 올려 마무리합니다.

우동면은 4등분 하고 물에 헹궈 풀어준 뒤 물기를 제거합니다. 대파와 양배추는 가늘게 채 썰고 게맛살은 찢어 준비합니다.

볼에 준비된 재료와 밀가루, 계란, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.

기름을 두른 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 올리고 약불에서 3~4분 익혀줍니다.

접시를 이용해 뒤집어준 후 다시 팬으로 옮겨 뒷면도 3~4분 노릇하게 익혀줍니다.

완성된 양배추 우동 위에 데리야끼 소스와 마요네즈를 뿌리고, 선택적으로 쪽파와 가쓰오부시를 올려 마무리합니다.

양파, 마늘, 고수를 잘게 다져 준비합니다.

끓는 물에 도삭면을 넣고 중불에서 6분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

볼에 다진 채소와 고춧가루, 설탕, 카레가루, 간장, 굴소스를 넣습니다.

아보카도 오일을 뜨겁게 끓여 양념 위에 부어 풍미를 올린 후, 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

삶은 면을 양념에 넣고 골고루 비벼서 완성합니다.