Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냉동 손질 새우를 찬물에 담가 해동합니다.
양파 1/6개와 마늘 6개를 잘게 다져 준비합니다. 다진 마늘보다는 직접 다져 사용하면 맛이 더 좋습니다.
해동된 새우는 깨끗하게 씻은 뒤, 양념이 잘 배도록 등에 칼집을 내고 소금, 후추, 화이트와인으로 밑간합니다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 다진 마늘과 양파를 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
밑간한 새우를 넣고 볶아줍니다.
새우가 반쯤 익으면 액젓을 팬 가장자리에 부어 끓인 후 섞고, 버터를 넣어 녹여줍니다.
레몬즙과 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
접시에 밥, 샐러드, 레몬과 함께 버터갈릭새우를 담고 남은 소스를 뿌려 완성합니다.
