소불고기 양념에 '이것'을 반드시 넣어주세요

배 1/2개를 강판에 갈아 즙을 냅니다.

그릇에 갈아놓은 배, 다진 마늘 1스푼, 흑설탕 2스푼을 넣습니다.

진간장 1/4컵(6스푼)과 미림 3스푼을 넣습니다.

연겨자 2cm, 소금 반 스푼을 넣습니다.

참기름 1스푼, 후추 3꼬집을 추가합니다.

물 1컵(200ml)을 붓고 모든 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

소불고기용 고기 600g을 준비하고 키친타월로 눌러 핏물을 제거합니다.

고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어놓은 고기를 만들어 둔 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다.

대파 1대를 썰어 넣고 함께 버무려 재워둡니다.

30분간 불린 당면 30g과 각종 채소(양파 1/4개, 느타리버섯 반 줌, 당근 20g, 알배기배추 40g, 팽이버섯 반 개, 대파 반 대)를 준비합니다.

전골냄비에 재워둔 소불고기 2인분과 준비한 당면, 채소를 모두 보기 좋게 담습니다.

뚜껑을 닫고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 끓입니다.

끓기 시작하고 2분 뒤에 뚜껑을 열어 재료들이 잘 섞이도록 한번 뒤집어 줍니다.

다시 뚜껑을 닫고 3분 더 끓여주면 맛있는 소불고기가 완성됩니다.