남편이 코 박고 먹는 초간단 닭곰탕과 오이무침

육수용 무와 파를 큼직하게 썰어 준비합니다.

끓는 물에 닭을 넣어 데친 후, 거품이 올라오면 깨끗하게 씻어 잡내를 제거합니다.

찬물에 데친 닭, 마늘, 양파, 무, 파를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.

육수가 끓으면 닭을 제외한 채소들을 건져냅니다. (양파는 20분만 우리고 먼저 건져내세요)

남은 닭에 썰어둔 무, 파, 물을 추가로 넣고 다시 끓입니다.

익힌 닭은 살을 발라내어 국물에 다시 넣고 맛소금으로 간을 맞춥니다.

오이와 양파를 두툼하게 썰어 준비합니다.

오이에 굵은 소금 0.3스푼을 넣고 절여줍니다.

절인 오이의 물기를 제거한 후, 썰어둔 양파와 대파를 넣습니다.

다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.

취향에 따라 미원을 한 꼬집 넣어 감칠맛을 더합니다.