한국인이라 누릴 수 있는 영양학적으로 완벽한 음식

씻은 쌀에 멸치 육수를 넣고 1시간 정도 불려줍니다.

솥에 불린 쌀과 육수를 모두 붓고, 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 끓여줍니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣은 후 소금과 후추로 간을 하여 바짝 볶아줍니다.

밥 위에 볶은 소고기와 송송 썬 쪽파를 올린 다음 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여줍니다.

뜸이 다 들면 밥을 골고루 섞어줍니다.

달래, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어 볼에 담습니다.

손질한 채소에 진간장, 고춧가루, 설탕, 멸치액젓, 들기름, 참깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.

그릇에 콩나물밥을 담고 취향에 맞게 달래 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.