초간단 보양식, 감나무집 스타일 오리수육

오리고기 껍질을 제외한 부분에 포크로 구멍을 내줍니다.

달군 팬에 오리고기 껍질 부분부터 구워 기름을 내줍니다.

분량의 양념 재료(진간장, 흑설탕, 물엿, 맛술, 굴소스, 다진 생강, 물)를 섞어 양념장을 만듭니다.

구운 오리고기 위로 양념장을 붓고 마늘, 통후추, 쌍화탕을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 끓기 시작하면 중약불에서 45분간 끓인 후 불을 끄고 20분간 뜸을 들입니다.

완성된 오리수육을 건져내 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어줍니다.

연잎 위에 찰밥과 오리수육, 취향에 맞는 고명(단호박, 밤 등)을 올립니다.

연잎을 잘 감싸 찜기에 넣고 쪄줍니다.

따뜻하게 쪄낸 연잎밥을 펼쳐 맛있게 즐깁니다.