외식비 반은 줄어드는⚡️ | 제철 재료로 집밥 브이로그🥣 | 일주일 8만원으로 총 9끼 해결‼️

염장 미역줄기는 물에 30분간 담가 짠기를 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘, 양파, 당근을 볶아 향을 내줍니다.

데친 미역줄기를 넣고 멸치액젓, 소금, 맛술을 넣어 빠르게 볶아줍니다.

마지막으로 들기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘과 대파를 살짝 볶아줍니다.

표고버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 하여 볶습니다.

계란을 넣고 함께 볶아 스크램블 형태로 만들어줍니다.

고등어의 물기를 키친타월로 충분히 닦아줍니다.

기름을 두른 팬에 껍질 부분부터 중약불에서 계속 구워줍니다.

껍질 부분이 충분히 구워지면 뒤집어서 3분 더 구워주면 완성입니다.

무를 넣어 육수를 내고 된장을 풀어줍니다.

달래와 쑥을 듬뿍 넣어줍니다.

들깨가루를 넣어 구수한 맛을 더해줍니다.

양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.

팬에 애호박과 양파를 넣고 5분간 볶아줍니다.

콩나물과 대파를 넣고 가볍게 볶아줍니다.

만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶아줍니다.

마무리로 들기름과 깨를 뿌려줍니다.

부침가루에 물을 섞어 묽은 농도로 반죽을 만듭니다.

반죽에 쑥을 넣고 잘 섞어줍니다.

기름을 두른 팬에 얇게 펴서 부치고, 빵가루를 뿌리면 더 바삭해집니다.

오만둥이는 소금으로 바박바박 씻어 손질합니다.

찌개에 들어갈 양파, 감자, 팽이버섯, 쪽파, 두부를 썰어 준비합니다.

냄비에 기름과 된장, 다진마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.

물을 붓고 양파, 감자, 표고버섯, 오만둥이를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

두부, 팽이버섯, 쪽파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.

청국장 가루를 넣어 풍미를 더하고 마무리합니다.

목살에 소금, 후추를 뿌려 팬에 구운 뒤 잠시 덜어둡니다.

고기를 구운 팬에 버터를 녹이고 양파와 양배추를 볶아줍니다.

맛술과 굴소스를 넣고 볶아줍니다. (화이트와인, 치킨스톡으로 대체 가능)

볶은 양배추 위에 구운 목살을 올리고 대파를 얹은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 더 익혀줍니다.

오리고기와 돼지고기는 핏물을 제거하고, 설탕을 먼저 넣어 버무려 연육 작용을 돕습니다.

각각의 양념 재료를 넣고 잘 버무려 재워둡니다.

팬을 예열하고 양념한 고기와 양파를 넣어 볶습니다.

고기가 익으면 토치로 불맛을 입혀줍니다.

쪽파를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 익혀줍니다.

오이 3개와 미나리 한 줌을 먹기 좋게 썰어줍니다.

고추장, 고춧가루, 식초, 양조간장, 설탕, 올리고당, 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

볼에 손질한 채소와 양념장을 넣고 버무려 오이무침을 만듭니다.

만들어진 오이무침에 밥과 참치 한 캔을 넣고 비벼줍니다.

냄비에 들기름과 간장을 넣고 버섯을 볶아줍니다.

새우를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶습니다.

찬밥과 버터를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 15분간 익혀줍니다.

오이, 토마토, 사과를 작게 깍둑썰기 해줍니다.

레몬즙, 올리브유, 소금, 후추, 식초, 꿀 또는 올리고당, 설탕을 넣어 드레싱을 만듭니다.

손질한 재료에 드레싱을 넣고 잘 섞어줍니다.

건가지는 물에 2시간 정도 불려줍니다.

양념장 재료를 모두 섞어줍니다.

냄비에 양파, 불린 건가지, 청양고추를 깔고 양념장을 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 10분, 중약불에서 15~20분간 졸여줍니다.

수분이 부족하면 생수와 고춧가루, 액젓을 추가하고 마지막에 들기름을 둘러 마무리합니다.

감자와 계란을 삶고, 오이는 채 썰어 소금에 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

비닐에 삶은 감자와 계란, 마요네즈, 머스터드, 소금, 꿀을 넣고 으깨며 섞어줍니다.

물기 짠 오이를 넣고 다시 한번 섞어 감자샐러드를 완성합니다.

모닝빵에 칼집을 내고 감자샐러드를 듬뿍 채워줍니다. 기호에 따라 마요네즈나 꿀을 발라도 좋습니다.

파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

냄비에 기름을 두르고 새우와 오이를 달달 볶다가 양조간장을 넣습니다.

찬밥, 다진 미나리, 버터를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 익힙니다.

들기름, 깨를 넣고 골고루 비벼줍니다.

감자를 채 썰어 소금에 10분 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

소금과 전분가루를 넣고 섞어줍니다.

기름 두른 팬에 감자채를 얇게 펼쳐 익힙니다.

감자채를 뒤집고 풀어둔 계란물을 부어줍니다.

치즈를 올리고 돌돌 말아주면 완성입니다.

세척한 양배추를 통에 듬뿍 담아줍니다.

생수, 다진마늘, 천일염을 넣고 잘 저어줍니다.

실온에서 2일간 보관하여 숙성시킵니다.