가성비 최고 반찬 이연복 두부계란볶음

계란 3알을 그릇에 깨 넣고 잘 저어 풀어줍니다.

소스 만들 그릇에 물, 굴소스, 설탕, 미림, 간장을 넣습니다.

만들어둔 소스에 전분 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

깍둑썰기 한 찌개두부 한 모에 풀어둔 계란물의 1/3을 넣고 섞어줍니다.

팬에 식용유 세 스푼을 두르고 가열한 뒤, 계란물 입힌 두부를 넣고 볶아줍니다.

남은 계란물을 모두 붓고 스크램블하듯이 볶아준 후, 그릇에 덜어놓습니다.

같은 팬에 식용유를 두르고 다진 파, 다진 마늘, 다진 청양고추를 넣고 볶아 향을 냅니다.

다진 양파, 청피망, 홍피망을 넣고 살짝 볶아줍니다.

만들어둔 소스를 붓고 끓여줍니다.

소스가 끓어오르면 볶아두었던 두부계란을 넣고 살짝 버무리듯 섞어주면 완성입니다.