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닭다리살 양면에 칼집을 살짝 내고, 누룩소금으로 밑간을 해줍니다 (일반 소금도 가능합니다).
팬에 올리브유를 두르고 중불에서 닭껍질 부분이 먼저 밑으로 향하게 한 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
구운 닭은 잠시 다른 접시에 덜어놓습니다.
닭을 구웠던 팬에 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
토마토 퓨레, 선드라이드 토마토, 치킨스톡 가루, 생크림을 넣고 5~7분간 끓여 소스를 걸쭉하게 졸입니다.
파마산 치즈와 오레가노, 타임을 넣고 한 번 더 끓여 풍미를 더합니다.
구워두었던 닭을 다시 팬에 넣고 소스를 끼얹어가며 함께 끓여줍니다.
바질잎과 토치로 구운 레몬을 올려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.