아이스크림 대신 먹는 얼린 고구마 맛탕

밤고구마를 껍질째 깨끗하게 씻어 스틱 모양으로 길게 잘라줍니다.

물기를 제거한 고구마에 올리브유를 골고루 발라줍니다.

에어프라이어에 180도에서 18분, 그 다음 200도에서 5분간 구워줍니다.

팬에 올리브유와 알룰로스를 각각 2스푼씩 넣고 젓지 말고 팬을 살살 굴려 시럽을 만듭니다.

시럽이 카라멜색이 되면 바로 불을 끈 후, 구운 고구마를 넣고 시럽을 골고루 입혀줍니다.

고구마를 충분히 식힌 뒤 냉동실에서 약 6시간 동안 얼려줍니다.

완성된 고구마 맛탕은 해동 없이 바로 드시면 됩니다.